简单易学的早午餐 元气满满的一整天

[火烧云吐司]

●分离2个鸡蛋的蛋清蛋黄，在蛋清中加入适量细砂糖和柠檬汁，用电动打蛋器打至硬性发泡。

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将打好的蛋清分别涂抹在2片吐司上，中间预留一个小坑，周围堆出一定高度，在小坑中放入蛋黄。

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将吐司放入预热150℃的烤箱中，烤14分钟至蛋清上色即可。

[香煎培根]

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平底锅烧热，放入少量黄油（为了让培根受热均匀不会焦得太快，也为了更香，没有不放也行）。

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培根太长的话切成两段，煎至两面焦黄即可。

[茄汁焗豆]

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30克黄豆提前浸泡，放入高压锅中煮至软糯。

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1个番茄洗净切丁，起锅热油后放入番茄丁煸炒至软烂，加盐、白糖调味。

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放入煮好的黄豆炒匀后煮开，盖上盖子焖煮一会儿收汁。

[华夫饼]

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80g低筋面粉和1茶匙泡打粉混合后过筛，加入20g细砂糖和3g盐混合均匀。

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1个鸡蛋打散，倒入80ml牛奶后搅拌均匀，将其倒入混合粉中制成面糊。

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华夫饼模具预先加热，在模具内刷上适量已融化的黄油，倒入面糊，放在火上烤2分钟后翻面再烤1分钟即可。