家常菜谱之凉凉爽爽的手撕茄子
发布时间：2024-09-17 来源：
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现在正是茄子成熟的季节，很多茄子都上市了，茄子的做法非常的多，我最喜欢的一种就是手撕茄子啦！
用料
茄子4个;葱姜蒜末适量;小米椒3个;二斤条1个;花椒粉一小勺;生抽适量;香醋适量盐
手撕茄子的做法
1、茄子水开后大火蒸8-10分钟
2、蒸茄子的功夫 准备好下图的佐料
3、蒸8-10分钟后看到茄子瘪了 就可以出锅了
4、将蒸好的茄子撕成条
5、热锅烧油
6、将葱姜蒜末小米椒二斤条铺在茄子上面 再加上适量的花椒面 盐 淋上烧好的热油 最后加入适量生抽跟醋就大功告成了
中华美食网提醒您：手撕茄子，一定要多放点香油才好吃！