吃遍大连丨解馋老味儿裹面炸小串，专享这座城市带给我们的油炸盛宴！

裹面炸小串应该算大连的特色小吃，

小时候就有。

记忆中的儿时放学后，

是专属于“路边摊"的时间。

曾几何时，油炸的咸香，

各类小吃弥漫的热气，

竟让幼小的我认定这是世界上最美味的食物。

特别是每次买炸串，

都是遮遮掩掩，

生怕被家长老师看到。

吃完用舌头舔舔嘴，

满口都是调料味儿，

这才心满意足地回家。

现在我再也不用担心被抓包，

可以放心大胆的享用这座城市带给我的油炸盛宴了

哈哈哈~

小时候的味道大连传统小串

店面真的很小，很容易错过，

店内谈不上装修，

说它简洁，其实是有点简陋。

几张桌子，

但回头客络绎不绝。

鸡排，牛排，鱼排（小嘴鱼），

鸡胗，鸡肉小串，排骨串（无骨），

金针菇卷，茼蒿卷。

面糊厚薄均匀，炸出来外脆内软，

食材新鲜，即使裹上了酱汁，

依然很脆口，趁热吃最赞。

尤其是鸡肉小串，排骨串和茼蒿卷，

超级喜欢！

地址： 大连市甘井子区迎客路49号

老梁太太炸串

传说中新兴小学门口的炸串点 ，

至今估计开了20多年。

老阿姨一个人在自家窗台炸，

收拾的很干净 ，东西也很新鲜 。

鸡肉小串什么的都很良心 ，

都是小时候的味道 ，

最爱吃这个小牛排， 面筋口感。

小时候的味道。

地址：大连市沙河口区花雨街20号新兴小学门口

更新街炸串

小店不大，

但不管什么时候来，

屋里都是坐满满的。

超级喜欢老牛排，

小时候的味道，

记忆中大大的牛排，

一炸就缩小，

因为每次都吃老牛排，

所以鸡排和羊排根本没机会尝试，

炸羊肉串我喜欢，看着应该是羊排肉，

据说炸蘑菇，炸鸡胗也好吃，

但是我没吃过，

因为…吃完牛排和羊肉串…就…饱…了…

地址：大连市西岗区更新街12号

老太太鸡肉小串

小店不大，

来吃的人还不少，价格便宜，很干净！

有4张小桌子好像，

5块钱10串鸡肉小串，5块钱8串鸡胗

炸串的阿姨很热情，

酱料很浓稠，没有兑水！

炸串的油也没有沫子，

肉质却是货真价实，吃得出来，

裹面糊炸制金黄酥脆的，

特别好吃的是辣酱，辛辣辛辣的。

地址：大连市中山区葵英街26号

炸品堂炸串

炸串种类繁多，

炸猪蹄、炸鸡排、口条、大肠、

千叶豆腐、有机花菜、脱骨鸡爪，

真是啥玩意都有！

有三种刷的酱，各有特色，

还有辣椒面之类的小料。

鸡肉小串是招牌自然不必说，炸到里嫩外酥。

鸡排跟韩式很像，芥末黄酱刷上。

还有最重要的一点，他家每周一休息！！

地址： 大连市沙河口区泉涌街104号13中操场对面

伊爽斋

千山路的清真炸串店，

已经干了好多年了，

看这口锅就能看出来，

一点点干出的好口碑。

有黑胡椒酱、番茄酱、一般辣、特辣等五种酱料，看

到长长的队伍味道自然不用说啦。

非常火爆。

牛排味道特别赞，肉很多，想吃得早点。必须夸一下挂的面糊，

薄薄的一层，刚炸好的时候，

金黄酥脆，刷上酱汁，

那叫一个爽。

地址：大连市甘井子区千山路与香山路交叉口旁

姐妹炸串

人很多，需要排队，

营业时间从下午2点半到7点，周五休息。

饮品有两种，柠檬茶和酸梅汤。

点的鸡肉小串，鸡排，墨鱼丸，鹌鹑蛋，

配上店家自己调的酱料，味道还是不错的。

值得一提的是鸡排，

老板自己腌制，

炸的还挺酥脆的，

可以看到鸡肉是整块鸡肉的纹理。

所有的肉串都嫩嫩的，

现炸脆脆的，

老板娘还说要尽快吃，

要不坨了不好吃！

地址：大连市甘井子区千山路邮政储蓄对面胡同里

拐角鸡肉小串

以前在新玛特前面一条小街里，

有一个人举着大牌子告诉我们小串搬到新玛特地下超市对面了

很多人说是童年味道呢。

点了五块钱的鸡肉小串，

是现挂面糊然后现炸的，

炸好之后自己刷酱，

有番茄酱和辣酱两种，

干粉料有辣的和不辣的，

那个辣椒粉真的很辣！

吃串要趁早，

去晚了好多串串就都卖光了！

转眼间小串分店都开好多家了。

地址： 大连市中山区友好街大商新玛特地下一层超市对面美食汇

每次自己等待的情景，

就好像是钻进了时光机，

回到了那个等响铃放学的年纪。

每一次路过都会点两串，

和家里父母做的那种盐腌了就裹上孜然的做法是一样，

.可是外面的吃起来总是会比较香。

谁家更引起你的回忆？