6个补钙诀窍与禁忌，一定要知道！

对于补钙，可不是吃就对了就算是绿色蔬菜，也有会阻碍钙质吸收的成分;！？原来鱼料理挤点柠檬可以促进钙吸收，怎么吃好有哪些禁忌就让董氏基金会营养师陈醒荷教教大家吧！

豆类食品含有天然的「大豆异黄酮」，有助于钙质吸收。

“3招促进钙吸收”

‧大豆异黄酮有助钙吸收

豆干，豆腐，豆皮，豆包等豆类食品，不但含有钙质，也含有天然的「大豆异黄酮」，有助于钙质吸收，值得推荐的是。

坚果含有丰富纤维，又有天然油脂。

‧坚果类有益补强骨质密度

黑芝麻，杏仁果，腰果，开心果等坚果类食品，富含维生素E，对骨质密度的补强有间接助益，长期少量，定量食用，对心脏也有保护作用。

食用豆类补充蛋白质，有助于长高。

‧蛋白质加点柠檬，促进钙吸收

食物中的胺基酸也助于钙质吸收。胺基酸就是蛋白质，举凡牛肉，猪肉，鱼类，蛋，豆腐，海藻等食材都有，应均衡适量摄取，烹调时可加入柠檬，醋等调味，帮助钙质释出。素食者补钙，可选用含钙丰富的蔬菜和黄豆类，如小方豆干，干丝，黄豆，豆皮等。每天晒10〜15分钟太阳，也可促进钙质吸收。

深绿色叶菜富含β胡萝卜素，可帮助脑部发育，有助脑部灵活运作。

“补钙3禁忌”

‧菠菜，甜菜，芦笋含草酸，会阻碍钙吸收

绿色蔬菜是最佳「补钙」帮手，因此应多吃芥蓝菜，高丽菜，九层塔，苋菜，红凤菜，花椰菜等。但口感吃起来「涩涩」的菜类，通常都含有草酸，如菠菜，甜菜，芦笋等都含有高草酸;草酸会阻碍钙吸收，民众进食不宜过量。

饮用两杯以上研磨咖啡，将会使骨质流失的情况恶化。

‧鲜奶茶，拿铁降低钙吸收

值得注意的是，过度摄取咖啡因（如咖啡，奶茶），会增加钙质的流失，且WHO世界卫生组织建议，乳品与含咖啡因饮品应避免一同饮用，会降低钙质吸收。