吃饭先喝汤竟暗藏危险？医：小心吸入性肺炎

您用餐习惯先扒饭还是先喝汤？以往认为先喝汤再吃饭有助于增加饱足感、防止吃太多，但其实优先顺序一直都有争执，有专家就提醒，吃饭第一口先喝汤要小心食物误入气管的危机！

肺炎高居国人十大死因中男性第3、女性第5，日本耳鼻喉科专家西山耕一郎也表示，目前日本肺炎患者男女比约7:3，从资料可以发现男性较女性容易罹患肺炎， 主要原因可能是男性上了年纪后比较不爱说话、甚至缺乏社交生活，喉咙疏于锻鍊，因而导致吞嚥能力退化，容易在进食的同时误吞异物进入呼吸道，引发吸入性肺炎！

吞嚥能力大约从40岁开始退化，西山医师说明，若用餐先喝汤，此时喉咙的肌肉可能还没反应过来、吞嚥能力不佳，且分隔气管与食道的会厌软骨尚未关闭，所以食物很容易往气管跑。

除了汤品以外，麵食类也相当危险，这是因为吸麵时，喉咙的运动与呼吸时相似，会厌软骨会自然打开，若喉咙还没习惯吞嚥，麵条甚至有可能跑进肺部！西山医师也建议， 用餐时第一口吃有黏性、较浓稠或块状食物，比如白饭，这样可以让喉咙习惯吞嚥的刺激、让会厌软骨盖住气管，且吃饭时应避免交谈、降低噎到的机率。

而万一不小心噎到了，该怎麽做？医师建议身体向后倒、直到上半身与气管平行，较容易将误吞的食物咳出来，千万不能马上喝水，反而会让异物更容易进入气管；平时则可以透过唱歌来锻鍊喉咙肌力，尤其在飙高音的时候喉咙会紧紧收缩，就能锻鍊到喉咙的肌肉。