你连脂肪是怎么形成的都不知道？活该瘦不下来！

胖了这么多年，都知道脂肪是造成肥胖的主要元凶，我们一直嚷嚷的减肥，其实就是减脂肪！那究竟脂肪是怎么形成的？我们该咋做才能让它减少或消失呢？

俗话说：知己知彼，百战百胜！首先我们需要正确认识脂肪，了解关于脂肪的2个信息点你必须要知道：（敲黑板、划重点）

1、脂肪是人体的必要营养成分之一，占人体中的比例10%-15%，超过这个标准，才会引发肥胖。

想要确定体内脂肪是否超标，主要有两种方式：一种是，使用简单的BMI体脂率计算，即体重除以身高的平方值，如一名身高155cm体重52kg的女生，她的BMI值为52/（1.55*1.55）=21.6，对照女性的标准身体脂肪比率为23±5%，男性为15±5%，她的体脂率属于健康体重范围；第二种就是使用仪器进行体成分测试，精确检测出体内脂肪的分布及人体成分占比，依据个人不同身高、年龄情况，标准比值也相应不同。

2、脂肪的主要功能是供给热量，人体每天所需总能量的10%～35%都是由脂肪提供，其供给的热量是相同重量的蛋白质或糖类的2.25倍。

对脂肪有了大概了解后，言归正传，说说脂肪在体内是怎么形成的。脂肪的主要来源——吃！

脂肪分两种：看得见和看不见两类，看得见的脂肪有猪油、黄油、人造黄油、酥油、色拉油、花生油、豆油等烹饪调和油。而看不见的，主要是尚未从食物中分离出来的脂肪，如肉类、鸡蛋、牛奶、坚果和谷物中的脂肪。另外，蛋黄、瘦肉、脑、肝、肾等内脏中含丰富的磷脂，也含有较高的胆固醇。人体也会自动合成脂肪

我们每天所吃进去的食物，所含的能量并不是都立即被消耗完了的。除了满足机体当天活动所需能量外，剩余的能量（主要是糖类、脂肪、蛋白质）都会被胰岛素转变成脂肪酸，再与甘油合成甘油三酯，进入脂肪组织，贮存于脂肪细胞内。

一般情况下，脂肪都会聚积在腰部、大腿、上臂、臀部、背部和内脏表面。换一种说法就是水桶腰、大肚腩、大象腿、大屁股，熊背。脂肪是怎么消化吸收的？

脂肪大多数在小肠被消化吸收，胃里的环境呈酸性，不利于脂肪的消化，所以胖纸肚子大，原理就在这！

在小肠的碱性环境下，再加上一些消化酶的作用和肠道本身的蠕动，脂肪先是被分解成细小的乳胶体，然后又再次被分解成脂肪酸和甘油，沿着肠壁通过淋巴系统进入血液循环，供身体消耗使用。脂肪是如何燃烧排出的？

当人体处于饥饿或能量长时间大量消耗时，脂肪组织中的脂肪就会被动员出来，在酶的作用下先分解成脂肪酸和甘油。脂肪酸通过进一步的氧化反应，产生能量，生成二氧化碳和水。其中能量供机体活动使用，二氧化碳和水则主要通过呼吸、汗液以及尿液排出体外。如何加快脂肪消耗速度

正常情况下，脂肪细胞中的脂肪合成与分解代谢是保持着动态平衡的，每天会不断有新的脂肪被合成储存到脂肪细胞内，也不断有脂肪分解代谢，通过补充机体能量而被消耗掉。

因此，想要快速消耗身体内多余的脂肪，就必须打破这种平衡！方法很简单，控制饮食和运动消耗。

需要注意的是，控制饮食并不是让大家节食，之前吃教授也说过，我们的身体很聪明，如果饮食过少，身体会以为“饥荒”，尽量减少能量消耗，这时身体的代谢率相应地也会降低20%-30%，意思就是吃得少、消耗的也少。

而且人体有每日必需的营养素摄入量需求，如果摄入不足，容易引发身体健康问题。正确的做法应该是调整你的饮食结构，养成科学合理的良好饮食习惯，推荐使用吃吃瘦，不仅能满足人体必需营养素需求，而且从根源上减少碳水化合物的摄入，阻止多余脂肪生成。

关于运动方面，需要讲究的则是适度原则，运动强度过大或是时间过长（＞1小时），虽然脂肪酸氧化的速度会加快，但这时体内葡萄糖代谢产生乳酸（会让你在运动后浑身肌肉酸痛的物质）的量也会相应增加。

而乳酸不仅会降低脂肪酸游离、分解、氧化的速度，还会增加脂肪酸再合成脂肪的速度。而且，运动时间过长，所需能量的主要来源也从脂肪变成了碳水化合物！建议，可以进行30-45分钟的有氧运动为最佳，如游泳，慢跑，快走，爬山，骑车等。

记住，营养膳食+基础运动，才是健康减脂的有效途径！